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詳細資料ISBN：4711213298974 叢書系列：大集合系列 規格：平裝 / 248頁 / 21 X 28 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 家常雞湯雞精秘方大公開 原味雞精、四物雞精、十全雞精、人參雞精、蜆雞精 人氣經典雞湯 煮雞湯常用鍋具 好喝雞湯、大關鍵 清燉烏雞湯、高粱蒜頭燉雞湯、養生煲雞湯、一品雞湯、砂鍋雞湯、瓜仔雞湯、蛤蜊雞湯、香菇竹笙雞湯、干貝竹笙雞湯、長年菜雞湯、鳳梨苦瓜雞湯、青木瓜燉雞、冬筍土雞湯、山藥枸杞雞湯、菜脯雞湯、冬粉煨雞湯、上海餛飩雞、肉骨茶燉雞湯、麻油雞、滋補三法寶、燒酒雞、四物雞湯、何首烏雞湯、蟲草烏雞湯、仙草雞、淮山杞子煲雞湯、紅豆烏雞湯、綠豆茯苓燉雞湯、人參枸杞雞湯、人參糯米燉雞湯、韓式人參雞湯 台韓參雞湯大比拼 家常元氣雞湯 煲湯器材煲湯好喝技巧 蛤蜊冬瓜雞湯、蒜子蜆仔雞湯、竹笙花菇雞湯、蘿蔔雞湯、白果蘿蔔雞湯、山藥煲土雞、薏米煲雞湯 好處多多的港式煲湯 螺肉蒜雞湯、花雕雞湯、麻辣雞湯、大根味噌雞湯、茶香雞湯、昆布黃豆芽雞湯、白菜燉雞湯、雙菇雞湯盅、香菇竹筍雞湯、吃菇最營養、菇蕈大觀園、馬鈴薯燉雞湯、番茄蔬菜雞湯、麻筍福菜雞湯、西洋菜雞茸湯、洋蔥嫩雞濃湯、牛蒡烏骨雞、牛蒡雞湯、山藥烏骨雞湯、芥菜烏骨雞湯、干貝蹄筋燉雞湯、干貝鮮筍雞湯、干貝蓮藕煲棒腿、紫蘇梅竹筍煲雞腿、金針銀耳燉雞湯、金針菇雞湯、大黃瓜玉米雞湯、胡椒黃瓜雞湯、檳榔心鮮雞湯、啤酒雞湯、茶油雞湯、菱角雞湯、芫荽燉土雞、栗子冬菇雞湯、香菇松子雞湯、蓮子百合雞湯、黑豆雞湯、南瓜豆漿雞湯、巴西蘑菇木耳雞、荸薺茅根雞湯、柿餅燉雞湯、杏汁雞湯、冬瓜荷葉雞湯、蒜香燉雞湯、大頭菜雞湯、榨菜竹筍雞湯、酸白菜雞湯、醬燒雞肉鍋、雙蔥雞湯、甘蔗雞湯、桂花銀耳雞湯、蓮藕白果雞湯、月桂西芹雞湯、冬筍土雞湯、腰果蜜棗雞湯、蘋果雞湯、木耳燉雞翅湯、香菇參鬚燉雞翅、相撲雞肉鍋、砂鍋雞肉鍋、老母雞火鍋、青木瓜鳳爪湯、花生鳳爪湯、花生香菇鳳爪湯、花生紅豆煲鳳爪、栗子鳳爪湯、白菜鳳爪湯、香菇山藥鳳爪湯、薑片木瓜黃豆燉鳳爪 燉補養生雞湯 椰汁紅棗雞盅、黑棗山藥雞湯、銀杏燉雞、薏仁蓮子雞、蓮子薏仁烏骨雞湯、蓮子枸杞雞腳湯、薏仁蓮子鳳爪湯、牛蒡當歸雞湯、四神雞湯、桂圓百合燉雞湯、桂圓黨參煲烏雞、雪蓮紅棗雞湯、養生鮮菇雞湯、冬瓜陳皮雞湯、牛奶脯雞湯、百合芡實燉雞湯、淮山枸杞燉烏雞、糙米漿雞湯、加味四物雞湯、靈芝燉烏雞、藥膳烏雞湯、沙參玉竹雞湯、黨參黃耆燉雞湯、雪耳杞子花旗參雞湯、八寶雞湯、雪耳木瓜燉雞翅、冬令進補 瘦身美容雞湯 山藥美白湯、薏仁決明美白湯、玫瑰養顏雞湯、清熱排毒烏骨雞湯、調經補血湯、什錦蔬菜瘦身湯、青木瓜黃豆燉雞湯、蓮子百合雞湯、金線蓮雞湯、烏雞綠豆湯、紅豆烏骨雞湯、雪蛤銀耳雞湯、鮮奶燉雞湯、雙仁燉雞湯、薏仁雞腳湯、糙米漿雞湯、雞肉豆腐蔬菜湯、五行雞肉濃湯 排隊火鍋湯底爆紅秘訣 八種火鍋料輕鬆DIY 讓火鍋更美味的基礎湯底 台灣人最愛的火鍋TOP二十 台式火鍋、川味麻辣鍋、日式昆布涮涮鍋、昆布海鮮鍋、日式小火鍋、日式海鮮小火鍋、蒙古養生紅白鍋、韓式泡菜海鮮鍋、大腸臭臭鍋、石頭火鍋、紅燒羊肉爐、香辣羊肉火鍋、酸菜白肉鍋、沙茶火鍋、薑母鴨火鍋、砂鍋魚頭、韓式豆腐鍋、蒙古風味鍋、番茄鍋、壽喜燒 熱門人氣排隊火鍋 台式精燉牛肉火鍋 沙茶羊肉火鍋、涮羊肉火鍋、人蔘養生鍋、養氣蔘鍋、藥膳火鍋、膠原蛋白鍋、養生紅麴火鍋、韓式泡菜鍋、韓式部隊鍋、干貝海鮮鍋、鮮蝦甘蔗鍋、日式味噌鍋、石狩鍋、相撲鍋、豚骨火鍋、和風蔬菜咖哩鍋、酸菜魚片鍋、排骨肉醬鍋、鮭魚豆腐鍋、客家長年鍋、火爆蒜子鍋、干貝蟹腳鍋、疆孜然鍋、上海紅油麻辣鍋、貴州老鴨鍋、咖哩火鍋、港式香菜皮蛋鍋、港式沙嗲火鍋、山藥豆漿鍋、滑嫩豆漿鍋、起司牛奶火鍋、泰式酸辣海鮮鍋、椰汁薑黃火鍋、檸檬香茅鍋、蔬菜水果火鍋、鳳梨水果鍋、粥底火鍋、香辣蟹火鍋、四川麻辣乾鍋、花雕雞、有機蔬菜鍋、素食什錦蔬菜鍋、甘露杏鮑菇鍋 素食鍋 高麗菜豆腐鍋、番茄養生鍋、蒟蒻白菜鍋、高山野菜鍋、百菇什錦鍋、南瓜蔬菜鍋、素食養生鍋、養生山藥鍋 懶人最愛速成火鍋 甘蔗火鍋、麻油雞火鍋、滷味鍋、砂鍋雞肉鍋、大根雞肉鍋、大骨煲鍋、醬燒雞肉鍋、沙茶羊肉鍋、昆布蟹腳鍋、牡蠣小火鍋、牛奶牡蠣鍋、海鮮牛奶南瓜鍋、咖哩羊肉鍋、韓式燒肉鍋、韓式餃子鍋、什錦泡菜火鍋、椰汁咖哩鍋、泰式酸辣鍋、番茄菇菇鍋、番茄海鮮鍋、麻辣豆漿火鍋、冬瓜蛤蜊火鍋、奶油鮮蝦鍋、低脂蔬菜鍋、南瓜蔬菜火鍋、養生仙草鍋、起司濃湯鍋 十道美味沾醬DIY 沙茶蛋黃醬、芥末醬油、薑醋醬、蔥花醬油、蒜蓉豆瓣醬、豆腐乳沾醬、味噌芝麻沾醬、韓式味噌芝麻醬、蘿蔔泥沾醬、味噌甜辣醬本書特色 家常雞湯雞精秘方大公開 喝雞湯、雞精是最簡單又可以快速補充元氣的方式，自古就是中國傳統的養生補品之一。雞湯的口味繁多，不論快煮還是慢燉都有個優點和特色，當成一般湯頭就放些家常食材，想要滋補營養些，就放些藥膳一起煮。而雞精，除了天然原味外，也可以針對特殊需求，添加中藥材來加強養生；雖然自製雞精有點耗時，但喝起來絕對有效又安心。 本書除了收錄好喝與滋補養生的雞湯外，還要教您如何自製市面上最流行的雞精，配方清楚、圖片豐富、內容詳實。想要煮出好喝的雞湯與營養的雞精嗎？有這一本書在手，不想學會都很難！ 排隊火鍋湯底爆紅秘訣 天氣漸漸轉涼，天冷的時候吃熱騰騰的鍋物可以說是再享受不過的事了。但是熱門的火鍋專賣店常常是一位難求，雖然有人服務，但一餐吃下來可能也得花不少錢。有些人甚至覺得，吃外面怕不夠健康，想在家弄又嫌麻煩。其實在家煮火鍋也可以很簡單，本書除了要教讀者們20種台灣人最愛的熱門火鍋湯頭外，還有爆紅的養生鍋物，以及不用熬、一點也不麻煩的速成火鍋湯頭，讓您在家輕鬆就能吃火鍋，想吃什麼就加什麼！ |
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資料來源：博客來
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